|
|
Kaasomelet Met Advocado, Spek En Tomatensalsa
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
VOOR OMELET:
4 grote eieren
30 ml water of melk
1 t zout
1/4 t zwarte peper
15 g ongezouten boter
6 plakjes ontbijtspek krokant gebakken en fijn gesneden
1 rijpe advocado in blokjes
150 g grof geraspt belegen Cheddar kaas (zou ook Goudse kaas kunnen zijn)
VOOR TOMATENSALSA:
250 g tomaten van zaad ontdaan en in blokjes
1 rode ui, fijn gesneden
1 rode peper, fijn
3 e verse koreander, fi
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
VOOR TOMATENSALSA:
Meng alle ingrediënten door elkaar.
VOOR OMELET:
1. Klopt de eieren met water, zout en peper tot een glad massa.
2. Verhit helft van de boter in een koekepan en voeg de helft van de eimengsel in de pan . (zoveel dat de bodem goed bedekt is)
3. Roer en skraap de eimengsel oor matige vuur en dan laat je het even staan totdat de eimengsel bijna helemaal gestold zijn en goudbruin aan onderkant.
4. Verdeel helft van spekbokjes, helft van advocado en helft van kaas over ene helft van omelet
5. Vouw omelet dicht over vulling en laat op een warme bord glijden.
6, Maak de tweede omelet op deze zelfde wijze.
|
|
|